Trancheurs recommandés pour la grande distribution. Structure en fusion d’alliage d’aluminium anodisé, transmission à pignons qui garantit une rotation continue de la lame et permet de presser constamment le produit pendant le coupe. Moteur ventilé, vis tout inox, lame en acier trempé et forgé, coulissement du chariot sur bagues autolubrifiantes, angle d’inclinaison réduit pour une prise plus ferme du produit à couper, gros plateau porte/produit pour une plus grande capacité de coupe, système de déblocage du chariot, affûteur aluminium incorporé. Disponible aussi la version complétement en Téflon (TFL) avec les poignées en aluminium anodisé. Cette typologie de trancheur, plus élégante, est recommandée pour couper le fromage. Le téflon a un faible coefficient de friction (anti/adhérent), est plus résistant à l’usure et aux produits chimiques corrosifs.