Trancheurs gravité professionnels recommandés pour la charcuterie. Structure en acier inox, transmission par courroie ou pignons, moteur silencieux, interrupteur basse tension étanche éclairé en acier inox, parties en mouvement étanches et protection IP54 sur les parties électriques, lavable même au jet d'eau basse pression. Lame forgée en acier trempé, système de déblocage du chariot, chariot coulissant sur bagues en Téflon, plateau porte-produit amovible, affûteur incorporé.

Disponible aussi dans la version semi-automatique à pignons (AF350GRA I) qui permet de sélectionner le nombre de tranches à couper, la longueur et la vitesse de la course du chariot.