Programma della Tasting Experience

Inizio evento ore 18:30

v  Benvenuto di Davide Longo, CEO Swedlinghaus

v  Presentazione del centro IEO Monzino, a cui sarà devoluto l’incasso, e dell’azienda che ospita l’evento

v  Lo chef Paolo Paciaroni presenta il menù della serata

v  Illustrazione delle tecniche di cottura utilizzate, a bassa temperatura e con sistema a infrarossi

v  Degustazione dei piatti in abbinamento ai vini

v  Blind tasting experience e scambio finale con il pubblico

v  Saluti e ringraziamenti da parte di Davide Longo

Termine previsto: ore 20:30

La serata sarà presentata dal coach Filippo Scarponi e allietata da musica dal vivo, le portate servite dai ragazzi dell’istituto alberghiero “Tarantelli”, la preparazione delle pietanze sarà visibile grazie a uno schermo posto nella zona degustazione.

Ribadiamo lo scopo benefico della serata, il cui ricavato sarà devoluto interamente al centro IEO Monzino, Istituto Europeo di Oncologico. Giulia Ruggeri presenterà il progetto Imperfect, sostenuto dal centro.

All’evento parteciperanno foodblogger e giornalisti del settore.

Un evento speciale per condividere il lavoro svolto, le nuove opportunità del settore e scambiarci un sentito augurio in vista delle festività natalizie.