Il forno a convezione a vapore multi-touch per pane e pasticceria rappresenta la soluzione ideale per panifici, pasticcerie e laboratori artigianali che desiderano unire efficienza e precisione nella cottura. Disponibile sia nella versione elettrica sia in quella a gas, questo forno professionale è progettato per garantire risultati costanti e di alta qualità in ogni tipo di prodotto da forno, dal pane fresco alle delicate creazioni di pasticceria.

Il punto di forza del forno è il suo pannello di controllo intuitivo, dotato di uno schermo LCD da 7 pollici TFT capacitivo, protetto da un vetro spesso 5 mm, che consente di gestire tutte le funzioni con un semplice tocco. Le icone chiare e il sistema multitouch permettono di programmare temperature, tempi e livelli di umidità in maniera precisa, senza richiedere la presenza costante dell’operatore.

La funzione a vapore integrata favorisce la formazione di croste perfette e la cottura uniforme, mentre la convezione garantisce una distribuzione ottimale del calore. Grazie alla versatilità del forno, è possibile cuocere diversi tipi di pane, dolci, brioche e prodotti da pasticceria, mantenendo fragranza, sofficità e qualità professionale in ogni preparazione.

Questo forno combina tecnologia avanzata, praticità e affidabilità, diventando un alleato indispensabile per chi desidera elevare la propria produzione artigianale senza compromessi.