Queste macchine sono state progettate e costruite per soddisfare le moderne esigenze di alberghi, ristoranti e, in particolare, macellerie professionali. Sono pienamente conformi alle norme internazionali in materia di sicurezza alimentare e igiene, garantendo l’idoneità all’uso in contesti professionali.

Sono dotate di un riduttore a ingranaggi elicoidali in acciaio, silenzioso e lubrificato a bagno d’olio, che assicura prestazioni affidabili e durature nel tempo. Il gruppo di macinazione, realizzato interamente in acciaio o ghisa di alta qualità, insieme alla tramoggia in acciaio inox, può essere facilmente smontato dal corpo macchina, permettendo una pulizia rapida e approfondita, fondamentale per la sicurezza alimentare.

Il vassoio raccogli-carne è anch’esso in acciaio inox, resistente e igienico, mentre il motore ventilato garantisce un funzionamento ottimale e sicuro anche durante utilizzi prolungati. Queste caratteristiche rendono la macchina uno strumento indispensabile per le attività che richiedono elevati standard di efficienza, igiene e affidabilità.