Le affettatrici descritte sono progettate specificamente per rispondere alle esigenze della piccola e media ristorazione, combinando dimensioni compatte con una straordinaria capacità di taglio. La struttura principale è realizzata in fusione di lega di alluminio anodizzato, garantendo robustezza e durata nel tempo. Il motore asincrono, estremamente silenzioso, è collegato alla lama tramite un sistema di trasmissione a cinghia, ottimizzando l’efficienza e riducendo al minimo la manutenzione.

La pulsantiera è studiata per l’uso in totale sicurezza, grazie ai comandi a bassa tensione, mentre la lama, forgiata in acciaio temperato, assicura precisione e tagli uniformi. Il carrello scorre agevolmente su boccole autolubrificanti, offrendo fluidità e comfort durante l’utilizzo. Il piatto portamerce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento, che riducono gli attriti e facilitano il movimento dei prodotti.

Inoltre, la macchina dispone di un affilatoio incorporato in fusione di alluminio, mantenendo sempre la lama in perfette condizioni, e di un sistema blocca-carrello di serie, che aumenta la sicurezza durante le operazioni di taglio. Questo modello rappresenta la combinazione ideale tra efficienza, sicurezza e praticità per ogni cucina professionale.