Questo strumento professionale è un elemento indispensabile per ogni pizzeria e laboratorio alimentare, pensato per la lavorazione omogenea e veloce di grandi quantità di prodotto. La struttura è realizzata interamente in lamiera di acciaio inox di alta qualità, resistente alla corrosione e facile da pulire, garantendo igiene e durabilità nel tempo.

Il riduttore a ingranaggi elicoidali, a bagno d’olio, assicura un funzionamento silenzioso e una trasmissione della potenza regolare e costante, riducendo l’usura dei componenti meccanici. Il motore asincrono è dotato di protezione termica integrata per evitare surriscaldamenti e garantire la massima sicurezza durante l’uso prolungato.

Un microswitch sullo sportello garantisce che l’apparecchio non possa essere avviato se lo sportello non è correttamente chiuso, assicurando sicurezza operativa agli operatori. Il cono in acciaio inox Z7, incluso di serie, è progettato specificamente per sfilacciare la mozzarella in modo rapido ed efficiente, rendendo la preparazione dei prodotti da forno più semplice e uniforme.

Questo macchinario rappresenta la soluzione ideale per pizzerie, gastronomie e laboratori alimentari che necessitano di affidabilità, efficienza e qualità nella lavorazione di grandi quantità di ingredienti.