Questa affettatrice professionale è progettata specificamente per rispondere alle esigenze della grande distribuzione, garantendo prestazioni elevate, affidabilità e sicurezza. La struttura è realizzata in fusione di alluminio anodizzato, conferendo resistenza meccanica e una finitura elegante. La trasmissione ad ingranaggi assicura una rotazione regolare della lama e permette di esercitare una pressione costante sul prodotto durante il taglio, per fette uniformi e precise.

Il motore ventilato mantiene una temperatura ottimale durante l’uso continuativo, mentre la viteria in acciaio inox garantisce durata e resistenza alla corrosione. La lama, forgiata in acciaio temperato, offre un taglio netto e duraturo, mentre il carrello scorre su boccole autolubrificanti, riducendo l’attrito e facilitando il movimento anche con salumi di grandi dimensioni.

L’affettatrice è progettata con una ridotta inclinazione, ottimizzata per la presa e la maneggevolezza del prodotto, e dispone di un ampio piatto con grande capacità di taglio, dotato di sistema di sblocco rapido per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. L’affilatoio incorporato in fusione di alluminio permette di mantenere la lama sempre efficiente e pronta all’uso.

Disponibile anche nella versione completamente teflonata (TFL), con manopole in alluminio anodizzato, questa variante garantisce un minimo attrito e un’ottima resistenza a sostanze chimiche e all’usura, risultando ideale anche per il taglio di formaggi. Il Teflon conferisce inoltre un’eleganza aggiuntiva alla macchina, mantenendola funzionale e duratura nel tempo.