Le affettatrici a gravità professionali rappresentano la soluzione ideale per il taglio preciso e uniforme di salumi e formaggi. Il design arrotondato e le manopole in alluminio conferiscono alla macchina un’estetica elegante e priva di spigoli, perfetta per ambienti professionali e per chi desidera unire funzionalità e stile.

La struttura è realizzata in lega di alluminio anodizzato, resistente e leggera, mentre la trasmissione a cinghia assicura un movimento fluido e silenzioso. Il motore è dotato di protezione termica (esclusi i modelli AF300SGR/AF330SGR), garantendo sicurezza e affidabilità durante l’uso intenso. La pulsantiera è progettata con comandi a bassa tensione per un utilizzo sicuro e intuitivo.

La lama, forgiata in acciaio temperato 100CR6, garantisce un taglio nitido e costante nel tempo, mentre lo scorrimento del carrello su boccole autolubrificanti riduce gli attriti e facilita la movimentazione del prodotto. Il piatto porta merce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che ne ottimizzano il movimento e riducono l’usura. Alcuni modelli (esclusi AF300SGR/AF330SGR) prevedono il sistema di sblocco piatto, che semplifica le operazioni di pulizia.

Infine, l’affilatoio incorporato in fusione di alluminio permette di mantenere la lama sempre affilata, garantendo prestazioni elevate e una lunga durata della macchina. Ideale per salumerie, gastronomie e ristoranti che cercano un’affettatrice professionale di alta qualità.